Ibanez jest jednym z największych producentów gitar elektrycznych, basowych, akustycznych i klasycznych oraz sprzętu muzycznego jak wzmacniacze czy akcesoria.

Historia marki Ibanez sięga początków XX wieku, kiedy firma The Hoshino Gakki, oddział Hoshino Shoten, zajmujący się sprzedażą instrumentów rozpoczął produkcję gitar klasycznych pod nazwą Ibanez Salvador (od nazwiska znanego hiszpańskiego lutnika).

Później nazwa została skrócona do Ibanez. W latach 50 i 60 firma produkowała gitary elektryczne, głównie kopie znanych modeli firm Gibson, Fender czy Rickenbacker, między innymi w słynnej japońskiej fabryce FujiGen. Przełom lat 80 i 90 to najważniejszy okres w historii Ibaneza, zaczęto wtedy współpracę z amerykańskim wirtuozem gitary elektrycznej, Stevie'm Vai'em. Wtedy powstała seria Ibanez JEM oraz Universe, wykonana dla Vaia. Były to gitary typu superstrat, które cieszyły się dużą popularnością. Jednakże rynek wymagał stworzenia budżetowych wersji, które byłyby osiągalne dla większego grona muzyków. Tak powstała seria RG, czyli obecnie główna linia marki.

Ibanez posiada kilka głównych linii gitar, które znacząco różnią się między sobą ceną.

J. Custom to najwyższa seria gitar, wykonywana w Japonii przez najlepszych lutników.

Seria Prestige, również tworzona w Japonii z dbałością o każdy szczegół, jest to najwyższa standardowa seria Ibaneza.

Premium – zbliżona do Prestige, jednak wykonywana w Indonezii.

Gio – budżetowa seria, wykonana z dbałością o szczegóły, jednak przy maksymalnym możliwym ograniczeniu kosztów.

W dzisiejszych czasach Ibanez jest jednym z gigantów na rynku muzycznym. W ich ofercie można znaleźć zarówno niedrogie, dobrze wykonane instrumenty idealne na początek gry, jak i najwyższej jakości arcydzieła, przeznaczone dla profesjonalistów. Lista muzyków, grających na sprzęcie od Ibaneza jest bardzo długa, m. in. Steve Vai, Joe Satriani, Paul Gilbert, Muck Thomson, Herman Li, Pat Matheny, John Scofield, Andy Timmons, Tosin Abasi czy Omar Rodriguez.